BERGKÄSEREI ZILLERTAL
«Nos formules restent les mêmes depuis toujours, mais la technicisation a facilité bien des choses.»
A. Hirschhuber, propriétaire de la Berkäserei Zillertal.
Le directeur de la fromagerie de montagne Zillertal a toujours attaché la plus grande importance à la qualité et la fiabilité en ce qui concerne l’équipement des locaux d’affinage. La fromagerie qui est une entreprise familiale depuis 1921 produit annuellement env. 800 tonnes de fromage de montagne de très haute qualité.
Le directeur de la fromagerie de montagne Zillertal a toujours attaché la plus grande importance à la qualité et la fiabilité en ce qui concerne l’équipement des locaux d’affinage. La fromagerie qui est une entreprise familiale depuis 1921 produit annuellement env. 800 tonnes de fromage de montagne de très haute qualité.
«Il n’existe aucun autre fournisseur possédant cette longue expérience.»
A. Hirschhuber.
Les panneaux muraux structurés en PRV ont été montés dans la salle d’affinage en tant que système autoportant. L’avantage:
le montage ne nécessite aucun point de liaison avec la façade. Comme la façade du bâtiment «travaille» au fil du temps, des fissures des joints peuvent se produire sur les systèmes qui sont reliés au mur – ces fissures risquent d’entraîner la formation d’eau de condensation. Ce risque est exclu avec le système hydewa entièrement autoportant.
Pour augmenter encore l’efficacité du système hydewa pour murs et plafonds, on a mis en œuvre un matériau de jointement 2K dur et innovant, dont l’avantage est qu’aucune moisissure ne peut se développer.
En outre, des joints de dilatation souples ont été incorporés avec un écart de 10 à 15 mètres.
Caractéristiques techniques :
Projet : Nouveau bâtiment du centre d’affinage
Matériau utilisé : Éléments sandwich Glasbord®-FX de différentes épaisseurs allant de 140 à 240 mm Surface murale / de plafond : env. 2 200 m2, env. 26 m, coins arrondis, env. 500 m2 montage direct Humidité ambiante : 96 – 98 %
