Adventure Catering Wien
Exclusif, avec des arrangements exquis pour jusqu’à 3 000 personnes, et sans cesse de nouvelles compositions : Adventure Catering, tel est le nom de cette entreprise florissante que le chef cuisinier Oliver Scheiblauer a créée en 1999 avec Alexander et Stefan Eichinger. Le cœur de l’entreprise culinaire créative : la grande cuisine de 400 m² (entrepôt et chambre froide inclus), située à Vienne-Floridsdorf, où, depuis 2006, les plats sont préparés pour l’entreprise de catering.
La mission:
Pour cette cuisine, l’équipe d’Adventure Catering n’a fait aucune concession en matière de très haute qualité en ce qui concerne l’hygiène. Le chef de cuisine Oliver Scheiblauer attachait une importance tout à fait particulière à deux choses au niveau de l’équipement en hygiène du bâtiment de son nouveau royaume : Le revêtement mural utilisé ne devait pas seulement être d’une hygiène sans faille, mais aussi permettre un nettoyage facile et efficace.
La solution hygiénique optimale: Glasbord® de hydewa
Environ 500 m² de revêtement mural Glasbord® furent installés dans la vaste cuisine d’Adventure Catering. Les panneaux furent collés directement sur les murs revêtus de crépis et de placoplâtre. Une forme de montage direct extrêmement économique et vite réalisée qui offre surtout de nombreux avantages dans le domaine de l’assainissement.
Caractéristiques techniques:
Projet: Nouvel équipement d’une grande cuisine de 400 m²
Matériau: Éléments sandwich Glasbord® pour murs: env. 500 m²
Le client satisfait:
«Les panneaux Glasbord® sont tout simplement parfaits. Un nettoyage aisé, aucun joint et aucune porosité, autrement dit les meilleures conditions pour une excellente hygiène.»
(Chef cuisinier Oliver Scheiblauer)
